Es krim umumnya identik dengan rasa manis dari buah atau cokelat. Namun, inovasi kuliner semakin berkembang sehingga sayuran kini juga dapat diolah menjadi es krim. Selain memberi cita rasa yang unik, penggunaan sayuran sebagai bahan dasar es krim juga menghadirkan nilai gizi yang lebih tinggi. Berikut beberapa jenis sayuran yang dapat dijadikan bahan es krim.
Baca juga:
- Ternyata Mangga Bisa Jadi Masakan Seenak Ini, Sudah Pernah Coba?
- Bukan Cuma Ayam, Inilah Telur Unik dari Penjuru Dunia
- 5 Jenis Roti Dunia yang Beda Banget dari Roti Tawar Biasa
1. Bayam
Bayam kaya akan zat besi, vitamin A, dan serat. Ketika diolah menjadi es krim, bayam menghasilkan warna hijau segar yang menarik sekaligus menambah nutrisi. Rasa bayam yang lembut dapat dipadukan dengan susu atau vanila untuk menciptakan rasa yang seimbang.
2. Wortel
Wortel memiliki rasa manis alami dan kandungan beta-karoten tinggi yang baik untuk kesehatan mata. Es krim wortel biasanya berwarna oranye cerah dengan rasa yang ringan dan menyegarkan. Kombinasi dengan madu atau jahe sering digunakan untuk menambah keunikan rasa.
3. Labu Kuning
Labu kuning adalah bahan populer dalam dessert karena teksturnya yang lembut dan rasa manis alaminya. Es krim labu sering dikreasikan dengan rempah seperti kayu manis atau pala, menghasilkan aroma khas yang menenangkan.
4. Ubi Ungu
Selain rasanya yang manis alami, ubi ungu terkenal dengan kandungan antioksidan tinggi. Es krim berbahan dasar ubi ungu memiliki warna ungu pekat yang menarik perhatian. Teksturnya lembut dan rasanya cukup manis tanpa perlu tambahan gula berlebih.
5. Jagung Manis
Jagung manis memiliki rasa gurih sekaligus manis yang khas. Es krim jagung cukup populer di beberapa negara Asia, termasuk Indonesia. Butiran jagung utuh sering ditambahkan ke dalam adonan untuk memberi sensasi tekstur yang unik.
Pemanfaatan sayuran sebagai bahan es krim menunjukkan bahwa makanan sehat dapat diolah dengan cara yang menyenangkan dan inovatif. Dengan kombinasi rasa yang kreatif, es krim berbahan dasar sayur bukan hanya menjadi camilan segar, tetapi juga sumber nutrisi tambahan yang bermanfaat bagi tubuh.
Posting Komentar