Semangka, tembikai, atau mendikai (Citrullus lanatus, suku ketimun-ketimunan atau Cucurbitaceae) merupakan tanaman merambat yang berasal dari daerah setengah gurun di Afrika bagian selatan. Tanaman ini masih sekerabat dengan labu-labuan (Cucurbitaceae), melon (Cucumis melo), serta ketimun (Cucumis sativus). Semangka biasa dipanen buahnya untuk dimakan segar atau dibuat jus.
Baca juga :
- Anggur: Buah Lezat dengan Banyak Manfaat Kesehatan
- Mengungkap Manfaat Buah Pir Untuk Kesehatan Tubuh
- Apa Benar Buah Srikaya Bisa Mencegah kanker? Ini Ulasanya!
Semangka (Citrullus lanatus) merupakan buah yang sangat populer di seluruh dunia, terutama selama musim panas. Dengan dagingnya yang berair dan manis, semangka menjadi pilihan favorit untuk menghilangkan dahaga. Selain rasanya yang lezat, semangka juga mempunyai banyak manfaat kesehatan yang menjadikannya tambahan yang baik untuk diet Kamu.
Sejarah dan Asal Usul Semangka
Semangka berasal dari Afrika dan telah dibudidayakan sejak ribuan tahun yang lalu. Bangsa Mesir Kuno sudah menanam semangka pada zaman peradaban mereka, dan dari sana, buah ini menyebar ke berbagai belahan dunia. Kini, semangka bisa ditemukan di berbagai negara dengan iklim hangat dan sedang.
Kandungan Nutrisi Semangka
Semangka ialah buah yang rendah kalori namun kaya akan nutrisi. Berikut adalah beberapa kandungan gizi yang terdapat dalam semangka:
- Air: Semangka mengandung sekitar 92% air, sehingga sangat baik untuk menjaga tubuh tetap terhidrasi.
- Vitamin C: Membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan kulit.
- Vitamin A: Penting untuk kesehatan mata dan fungsi imun.
- Kalium: Membantu mengatur tekanan darah dan fungsi jantung.
- Lycopene: Antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel dan menurunkan risiko beberapa jenis kanker.
Manfaat Kesehatan Semangka
- Menghidrasi Tubuh
Kandungan air yang tinggi membuat semangka sangat efektif untuk mencegah dehidrasi, terutama saat cuaca panas.
- Menurunkan Tekanan Darah
Kalium dan magnesium dalam semangka membantu menjaga tekanan darah tetap stabil.
- Meningkatkan Kesehatan Jantung
Lycopene dan citrulline dalam semangka dapat meningkatkan kesehatan jantung dengan mengurangi peradangan dan menurunkan kolesterol.
- Mendukung Kesehatan Kulit
Vitamin A dan C dalam semangka membantu menjaga kulit tetap sehat dan mencegah kerusakan akibat sinar matahari.
Tips Memilih dan Menyimpan Semangka
Memilih Semangka: Pilihlah semangka yang berat untuk ukurannya serta mempunyai suara berongga saat diketuk. Bagian bawah yang berwarna kuning merupakan tanda bahwa semangka sudah matang.
Menyimpan Semangka: Semangka utuh bisa disimpan di suhu ruang selama beberapa hari. Setelah dipotong, simpan dalam lemari es dan konsumsi dalam waktu 3-5 hari.
Kreasi Kuliner dengan Semangka
Semangka bisa dinikmati langsung sebagai buah segar atau diolah menjadi berbagai hidangan seperti salad, jus, smoothie, serta bahkan hidangan penutup. Berikut merupakan beberapa ide kreasi kuliner dengan semangka:
Salad Semangka dan Feta: Campurkan potongan semangka dengan keju feta, mint, serta sedikit minyak zaitun untuk salad yang segar dan gurih.
Smoothie Semangka: Blender semangka dengan yogurt serta sedikit madu untuk smoothie yang menyegarkan.
Es Loli Semangka: Buat es loli dari jus semangka untuk camilan sehat di hari yang panas.
Fakta unik tentang semangka
- Semangka Adalah Buah dan Sayur
Meskipun kita menganggapnya sebagai buah, secara botani, semangka juga digolongkan sebagai sayuran karena termasuk dalam keluarga Cucurbitaceae, yang juga mencakup labu serta mentimun.
- Semangka Punya Banyak Varietas
Ada lebih dari 1.200 varietas semangka di seluruh dunia. Varietas ini bisa berbeda dalam hal ukuran, bentuk, warna daging (merah, merah muda, kuning, atau oranye), dan rasa.
- Semangka Tanpa Biji
Varietas semangka tanpa biji diciptakan pertama kali pada tahun 1939 oleh seorang ilmuwan Jepang bernama H. Kihara. Varietas ini tidak mengandung biji hitam yang keras, hanya biji putih yang lunak.
- Kandungan Air yang Tinggi
Semangka terdiri dari sekitar 92% air, menjadikannya salah satu buah yang paling menyegarkan serta membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi.
- Semangka Berwarna Kuning
Selain warna merah yang umum, semangka juga bisa berwarna kuning. Varietas ini sering disebut sebagai “semangka kuning” atau “semangka emas” serta mempunyai rasa yang sedikit lebih manis dibandingkan semangka merah.
- Hari Semangka Nasional
Di Amerika Serikat, 3 Agustus diperingati sebagai Hari Semangka Nasional. Pada hari ini, semangka dirayakan dengan berbagai cara, termasuk festival serta lomba makan semangka.
- Kulit Semangka Bisa Dimakan
Kulit semangka sering dibuang, tetapi sebenarnya bisa dimakan serta mengandung banyak nutrisi. Kulitnya bisa dijadikan acar, ditumis, atau dijus.
- Semangka Dapat Mengurangi Nyeri Otot
Penelitian menunjukkan bahwa semangka mengandung citrulline, asam amino yang bisa mengurangi nyeri otot. Minum jus semangka setelah berolahraga bisa membantu pemulihan otot.
- Semangka adalah Buah Musim Panas
Semangka adalah buah yang paling sering dikonsumsi selama musim panas karena sifatnya yang menyegarkan. Ini menjadikannya buah favorit untuk piknik serta barbekyu musim panas.
- Bentuk Semangka yang Unik
Di Jepang, semangka berbentuk kotak atau persegi dibuat dengan menanamnya dalam kotak kaca atau plastik. Bentuk ini memudahkan penyimpanan serta pengangkutan, meskipun harganya lebih mahal daripada semangka berbentuk normal.
Posting Komentar