Buah berry telah menjadi bagian penting dalam kuliner dunia. Dengan rasa manis-asam dan kandungan gizi yang tinggi, berry diolah dalam berbagai bentuk sesuai tradisi masing-masing negara.
Baca juga:
- Teknologi Sederhana yang Bisa Mengubah Masa Depan Pertanian
- Buah Segar Jadi Tren Produk Kreatif
- Herbs Planter, Solusi Praktis Menanam Herbal di Rumah
1. Pie dan Kue Manis
Di Amerika Serikat, blueberry dan cranberry banyak digunakan sebagai isian pie dan muffin. Sementara di Eropa, raspberry dan blackcurrant menjadi bahan utama untuk tart tradisional yang disajikan dalam acara keluarga maupun pesta.
2. Saus dan Pendamping Hidangan
Cranberry diolah menjadi saus khas untuk melengkapi kalkun pada perayaan Thanksgiving di Amerika. Orang Eropa mengolah berbagai beri menjadi saus atau sirup manis untuk menambah kelezatan rasa dessert.
3. Hidangan Tradisional Musiman
Stroberi identik dengan musim panas di Inggris. Hidangan sederhana strawberries and cream bahkan menjadi sajian wajib dalam tradisi turnamen Wimbledon, sekaligus simbol musim panen buah tersebut.
.png)
4. Minuman dan Pencuci Mulut Asia
Penggunaan goji berry asal Tiongkok dalam pengobatan tradisional telah berlangsung selama ratusan tahun. Kini, buah ini juga populer ditambahkan ke dalam sup, teh, atau bubur herbal. Di Jepang dan Korea, stroberi segar sering dijadikan topping kue, mochi, serta minuman modern.
5. Produk Fermentasi
Di negara-negara Eropa Timur, raspberry dan blackcurrant diolah menjadi minuman fermentasi tradisional seperti liqueur dan wine. Di balik nilai ekonominya, olahan ini menyimpan nilai yang lebih dalam, yaitu sebagai warisan budaya turun-temurun.
Dengan berbagai olahan tersebut, berry hadir tidak sekadar sebagai buah, tetapi juga sebagai bagian dari identitas kuliner yang memperkaya tradisi di berbagai belahan dunia.
Posting Komentar