Mengapa Buah Harus Dicuci, Padahal Kulitnya Tidak Dimakan?

Buah merupakan sumber nutrisi penting bagi tubuh, kaya akan vitamin, serat, dan antioksidan. Walaupun bagian kulitnya tidak turut dikonsumsi, membersihkan buah tetap menjadi langkah wajib sebelum dimakan. Bahkan jenis seperti pisang, semangka, dan jeruk pun sebaiknya dibersihkan terlebih dahulu. Alasan di balik anjuran ini bukan sekadar kebiasaan, tetapi memiliki dasar ilmiah yang berkaitan dengan kesehatan dan kebersihan.

Baca juga:

• Cuma Tambah Buah Ini di Atas Kue, Hasilnya Langsung Naik Kelas!
• Bunga Gladiolus, Bunga Elegan Yang Tinggal Di Musim Tropis!
• Fakta Menarik tentang Bluebell, Cantik tapi Beracun!

Pertama, permukaan kulit buah bisa menjadi tempat menempelnya debu, tanah, bakteri, atau pestisida selama proses panen, pengemasan, dan distribusi. Bahkan dalam proses penyimpanan di toko atau pasar, buah bisa bersentuhan dengan banyak tangan atau permukaan yang tidak steril. Ketika buah dipotong dengan pisau, mikroorganisme atau zat kimia dari kulit dapat terbawa masuk ke bagian dalam yang dimakan melalui permukaan pisau.

Kedua, beberapa buah seperti melon dan semangka memiliki kulit kasar yang dapat menyimpan lebih banyak kotoran atau patogen. Meski tidak dimakan, bagian kulit ini tetap bersentuhan dengan pisau atau tangan saat buah dikupas, sehingga meningkatkan risiko kontaminasi silang terhadap bagian dalam buah yang dikonsumsi.

Dalam aspek sanitasi makanan, membersihkan buah termasuk tindakan pencegahan utama yang direkomendasikan badan kesehatan internasional seperti WHO dan FDA. Mencuci buah dengan air mengalir, dan bila perlu dengan sikat khusus untuk buah berkulit keras, dapat secara signifikan mengurangi kontaminasi bakteri seperti Salmonella, E. coli, dan residu pestisida.

Dengan demikian, mencuci buah sebelum dikonsumsi, bahkan jika kulitnya tidak dimakan, merupakan langkah sederhana namun penting dalam menjaga kebersihan dan keamanan pangan. Kebiasaan ini tidak hanya melindungi kesehatan pribadi, tetapi juga merupakan bagian dari perilaku hidup bersih dan sehat yang layak diterapkan sehari-hari.