Siapa bilang masakan sehat harus mahal? Kembang turi adalah contoh bahan lokal yang murah, bergizi, dan bisa diolah jadi berbagai sajian lezat. Di beberapa daerah, bunga ini bahkan dianggap makanan tradisional warisan nenek moyang.
Baca Juga:
- Tips Memilih Umpan yang Tepat Saat Memancing Ikan, Catat!
- Awas Keliru, Ini Perbedaan Antara Bibit dan Benih Tanaman
- 5 Fakta Unik Sawo Kecik, Tanaman Langka yang Luar Biasa
Cara memasaknya pun beragam. Yang paling populer adalah pecel turi—di mana bunga turi direbus dan disajikan dengan sambal kacang pedas manis. Bunga ini juga cocok dibuat oseng-oseng, ditumis dengan tempe, atau dicampur dalam sayur lodeh.
.jpg)
Kembang turi memiliki rasa yang khas dan sedikit pahit, tapi itu justru menjadi daya tariknya. Kandungan antioksidannya tinggi, dan sangat cocok untuk diet sehat atau makanan vegetarian.
Bagi Anda yang menyukai inovasi dapur, kembang turi bisa dijadikan bahan untuk kreasi modern seperti salad bunga, bakwan sayur, atau bahkan lumpia isi kembang turi. Dipadukan dengan saus asam-manis atau sambal bawang, rasanya luar biasa!
Memasukkan kembang turi dalam menu sehari-hari bukan hanya soal variasi rasa, tapi juga langkah kecil untuk menghargai dan melestarikan bahan pangan lokal yang penuh gizi.
Posting Komentar