 |
| Terong |
Terong, si ungu yang sering disalahartikan sebagai sayuran ini, menyimpan banyak fakta unik dan manfaat yang jarang diketahui. Di balik teksturnya yang lembut dan rasa yang khas, terong menyimpan cerita menarik tentang sejarah, budidaya, dan manfaatnya bagi kesehatan.
Baca Juga:
- Mengeksplorasi Manfaat Luar Biasa dari Jeruk Siam
- Fakta Unik Buah Ackee: Dari Beracun Menjadi Makanan Nasional Jamaika
- Keunikan Buah Leci, Fakta Menarik yang Mengungkap Pesona Buah Tropis Ini
Bukan Sayuran, tapi Buah!
Secara botani, terong dikategorikan sebagai buah karena memiliki biji dan berasal dari bunga. Namun, dalam dunia kuliner, terong lebih dikenal dan diolah sebagai sayuran. Klasifikasi ini tidak menjadi masalah, karena yang terpenting adalah nilai gizi dan manfaatnya bagi kesehatan.
Sejarah dan Penyebaran Terong
Terong berasal dari India dan telah dibudidayakan sejak zaman dahulu. Di Indonesia, terong dikenal dengan berbagai nama, seperti terong ungu, terong belanda, terong bulat, dan terong hijau. Penyebaran terong ke seluruh dunia terjadi melalui perdagangan dan kolonisasi.
Keanekaragaman Terong
Terong memiliki banyak varietas dengan beragam bentuk, warna, dan ukuran. Beberapa varietas terong yang populer di Indonesia antara lain terong ungu, terong hijau, terong bulat, terong lalapan, dan terong hibrida.
Kandungan Gizi Terong
Terong kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Kandungan utama terong adalah air, karbohidrat, protein, serat, vitamin C, vitamin K, vitamin B kompleks, kalium, magnesium, dan mangan. Terong juga rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk program diet.
 |
| Plastik UV |
Gunakan Sekarang Juga! Klik disini untuk Info Lebih Lanjut
Manfaat Terong untuk Kesehatan
- Terong memiliki banyak manfaat kesehatan, antara lain:
- Menjaga kesehatan jantung
- Menurunkan kolesterol
- Mencegah kanker
- Meningkatkan kesehatan pencernaan
- Menjaga kesehatan tulang
- Mengontrol gula darah
- Meningkatkan fungsi otak
- Menjaga kesehatan mata
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh
- Membantu menurunkan berat badan
Pengolahan Terong
Terong dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat, seperti balado terong, terong goreng tepung, terong bakar, terong sambel, dan banyak lagi. Terong juga dapat dijadikan bahan baku untuk membuat jus, salad, dan acar.
Tips Memilih dan Menyimpan Terong
- Berikut adalah tips memilih dan menyimpan terong:
- Pilih terong yang berwarna cerah, segar, dan tidak memiliki bintik-bintik hitam.
- Hindari terong yang lembek atau memiliki tekstur yang berongga.
- Simpan terong di dalam kulkas dalam wadah kedap udara.
- Terong dapat disimpan selama 3-4 hari di dalam kulkas.
Fakta Unik Terong
Terong termasuk dalam keluarga Solanaceae, yang juga termasuk kentang, tomat, dan paprika.
Terong adalah sumber antioksidan yang baik, yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Terong mengandung antosianin, pigmen yang memberikan warna ungu pada terong, yang memiliki manfaat kesehatan seperti meningkatkan daya ingat dan fungsi otak.
Di beberapa negara, terong dianggap sebagai simbol keberuntungan.
Terong, si ungu yang kaya manfaat, layak untuk menjadi bagian dari menu makanan Anda.
Posting Komentar