Fakta Unik Buah Ackee: Dari Beracun Menjadi Makanan Nasional Jamaika

 

Ackee

Ackee (Blighia sapida) adalah buah tropis yang terkenal karena rasa lezatnya dan sejarahnya yang unik. Buah ini berasal dari Afrika Barat dan dibawa ke Jamaika pada abad ke-18. Ackee kemudian menjadi makanan pokok di Jamaika dan bahkan dinobatkan sebagai buah nasional negara tersebut.

Baca Juga:

• Keunikan Buah Leci, Fakta Menarik yang Mengungkap Pesona Buah Tropis Ini
• Budidaya Buah Kersen: Panduan Lengkap
• Memperkenalkan Buah Bit: Manfaat Kesehatan dan Kecantikan yang Luar Biasa

Namun, ackee juga memiliki sisi berbahaya. Buah ini mengandung racun yang disebut hypoglycin A dan B, yang dapat menyebabkan penyakit serius bahkan kematian jika dikonsumsi dalam jumlah besar. Racun ini terdapat dalam buah mentah dan bagian arils (daging buah) yang berwarna putih. Hanya bagian arils berwarna merah cerah yang aman untuk dimakan.

Berikut adalah beberapa fakta unik tentang buah ackee:

1. Buah Nasional Jamaika: Ackee adalah buah nasional Jamaika dan digambarkan pada lambang negara. Buah ini menjadi simbol penting bagi budaya dan identitas Jamaika.

2. Berasal dari Afrika Barat: Ackee berasal dari Afrika Barat dan dibawa ke Jamaika oleh kapal budak pada abad ke-18. Buah ini kemudian menjadi makanan pokok bagi para budak dan orang miskin di Jamaika.

3. Beracun Jika Tidak Diolah dengan Benar: Ackee mentah dan bagian arils berwarna putih mengandung racun hypoglycin A dan B. Racun ini dapat menyebabkan gejala seperti mual, muntah, tremor, dan bahkan kematian. Hanya bagian arils berwarna merah cerah yang aman untuk dimakan.

4. Penting dalam Masakan Karibia: Ackee adalah bahan penting dalam masakan Karibia. Buah ini biasanya dimasak dengan ikan cod, bawang bombay, dan rempah-rempah untuk membuat hidangan tradisional Jamaika yang disebut "ackee and saltfish".

5. Memiliki Banyak Manfaat Kesehatan: Ackee adalah sumber vitamin dan mineral yang baik, termasuk vitamin C, potassium, dan serat. Buah ini juga memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari penyakit.

6. Dilarang di Amerika Serikat: Ackee dilarang di Amerika Serikat karena risiko keracunan. Hanya ackee kalengan yang diproses dengan benar yang diizinkan untuk dijual di AS.

7. Memiliki Banyak Varietas: Ada beberapa varietas ackee yang berbeda, dengan warna dan rasa yang berbeda-beda. Varietas ackee yang paling umum adalah ackee merah dan ackee kuning.

8. Pohon Ackee Tumbuh Tinggi: Pohon ackee dapat tumbuh hingga 20 meter dan memiliki daun hijau yang besar. Buah ackee berbentuk oval dan berwarna merah cerah saat matang.

9. Bunga Ackee Berwarna Putih: Bunga ackee berwarna putih dan memiliki aroma yang harum. Bunga ini biasanya mekar di musim panas dan menghasilkan buah pada musim gugur.

10. Ackee Memiliki Banyak Nama Lain: Ackee juga dikenal dengan nama lain seperti "blighia", "ackee apple", dan "suringar".

Fakta Menarik Lainnya:

Ackee adalah buah yang sangat serbaguna dan dapat digunakan dalam berbagai hidangan, seperti salad, sup, dan pie.

Ackee adalah sumber protein yang baik dan dapat menjadi alternatif daging bagi vegetarian.

Ackee adalah buah yang tahan lama dan dapat disimpan dalam waktu lama.

Plastik UV

Gunakan Sekarang Juga! Klik disini untuk Info Lebih Lanjut

Kesimpulan:

Ackee adalah buah yang unik dengan sejarah yang menarik. Buah ini memiliki banyak manfaat kesehatan dan merupakan bahan penting dalam masakan Karibia. Namun, penting untuk mengolah ackee dengan benar untuk menghindari keracunan.